17/01/2019
Ostréiculture. L’huître, un trésor bien gardé en Normandie

Star des tables de fête, l’huître creuse attire les convoitises en fin d’année. Les ostréiculteurs réalisent près de la moitié de leur chiffre d’affaires en décembre. Lutter contre les vols est donc crucial pour la profession.

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